O rocambole de carne moída é um prato de origem europeia, mas que ganhou diversas versões ao redor do mundo, incluindo no Brasil. Sua história remonta à Idade Média, quando começaram a ser utilizados rolos de carne para aproveitar melhor os ingredientes e prolongar o tempo de conservação dos alimentos.

No Brasil, o rocambole de carne moída é um prato bastante popular e versátil, podendo ser preparado de diversas maneiras, com diferentes recheios e acompanhamentos. A receita básica consiste em uma camada de carne moída temperada e espalhada em uma assadeira, com um recheio de sua escolha – que pode ser queijo, presunto, legumes, espinafre, cogumelos, entre outros – e depois enrolada, formando um rocambole.

O rocambole de carne moída é uma opção prática e saborosa para o jantar ou para servir em ocasiões especiais, como festas e reuniões de família. Ele pode ser acompanhado por uma variedade de molhos, como molho de tomate, molho branco ou molho madeira, e também por saladas ou purês de batata ou mandioquinha.

Apesar de sua origem antiga, o rocambole de carne moída continua sendo uma opção popular e deliciosa na culinária contemporânea, adaptando-se a diferentes gostos e estilos de vida, como a versão vegana com recheio de legumes ou cogumelos, por exemplo, veja nossa lista de variações especiais deste delicioso prato:

• Rocambole de carne moída com legumes
• Rocambole de carne moída com espinafre
• Rocambole de carne moída com quinoa
• Rocambole de carne moída com cogumelos
• Rocambole de carne moída com batata-doce

1. Rocambole de Carne Moída com Legumes: Uma Receita Fácil e Deliciosa para a Família

Se você está procurando por uma receita prática e saborosa para agradar a toda a família, o rocambole de carne moída com legumes é uma ótima opção. Essa receita é perfeita para o jantar e pode ser acompanhada por uma salada ou um arroz fresquinho. Além disso, é uma ótima forma de incluir legumes na alimentação das crianças sem que eles percebam. Neste artigo, você vai aprender passo a passo como preparar essa delícia!

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 cenoura ralada
• 1 abobrinha ralada
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1 ovo
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo muçarela fatiado

Modo de Preparo

1. Prepare os Legumes

Comece lavando e ralando a cenoura e a abobrinha. Pique a cebola e os pimentões em cubinhos e reserve.

2. Refogue a Carne

Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem dourados. Adicione a carne moída e refogue até que ela fique bem cozida. Adicione a cenoura, a abobrinha e os pimentões e refogue por mais alguns minutos até que os legumes fiquem macios. Tempere com sal e pimenta a gosto.

3. Prepare a Massa

Em uma tigela, misture a farinha de rosca e o ovo. Adicione a carne refogada aos poucos e vá misturando até que tudo esteja bem incorporado.

4. Asse o Rocambole

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma forma forrada com papel manteiga, coloque a massa de carne e espalhe bem até que fique com cerca de 1 cm de espessura. Cubra com as fatias de queijo muçarela e enrole como se fosse um rocambole. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado.

5. Sirva e Aproveite!

Retire o rocambole do forno e sirva ainda quente. Para acompanhar, você pode preparar uma salada ou um arroz fresquinho.

Dicas

• Se quiser, você pode substituir a carne moída por frango ou peru moídos.
• Adicione outros legumes de sua preferência, como berinjela, brócolis ou couve-flor.
• Para um sabor ainda mais especial, você pode acrescentar ervas frescas à massa, como salsinha, cebolinha ou manjericão.

Video Como Preparar:

2 Rocambole de Carne Moída com Espinafre: Uma Receita Nutritiva e Saborosa

O rocambole de carne moída com espinafre é uma receita que une sabor e nutrição em um prato único. Com uma mistura de carne moída, espinafre e queijo, essa receita é uma opção perfeita para uma refeição rápida e fácil de preparar. Neste artigo, você vai aprender passo a passo como fazer esse delicioso prato.

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 xícaras de espinafre cozido e picado
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1 ovo
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo mussarela fatiado

Modo de Preparo

1. Prepare o Espinafre

Cozinhe o espinafre até que fique macio. Escorra e pique em pedaços pequenos.

2. Refogue a Carne

Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem dourados. Adicione a carne moída e refogue até que ela fique bem cozida. Adicione o espinafre picado e refogue por mais alguns minutos até que os ingredientes estejam bem misturados. Tempere com sal e pimenta a gosto.

3. Prepare a Massa

Em uma tigela, misture a farinha de rosca e o ovo. Adicione a carne refogada aos poucos e vá misturando até que tudo esteja bem incorporado.

4. Asse o Rocambole

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma forma forrada com papel manteiga, coloque a massa de carne e espalhe bem até que fique com cerca de 1 cm de espessura. Cubra com as fatias de queijo mussarela e enrole como se fosse um rocambole. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado.

5. Sirva e Aproveite!

Retire o rocambole do forno e sirva ainda quente. Para acompanhar, você pode preparar uma salada ou legumes no vapor.

Dicas

• Adicione outros legumes de sua preferência, como cenoura ou abobrinha.
• Para um sabor ainda mais especial, acrescente ervas frescas à massa, como salsinha ou manjericão.
• Se quiser uma versão mais saudável, substitua a carne moída por frango ou peru moídos.

O rocambole de carne moída com espinafre é uma opção deliciosa e nutritiva para uma refeição rápida e fácil. Com poucos ingredientes e um sabor irresistível, essa receita é perfeita para agradar a toda a família. Experimente e surpreenda-se!

Video Como Preparar:

3 Rocambole de Carne Moída com Quinoa: Uma Receita Saudável e Saborosa

O rocambole de carne moída com quinoa é uma opção saudável e deliciosa para quem busca uma alimentação equilibrada e nutritiva. Além de ser uma fonte de proteína magra, a quinoa é rica em fibras e nutrientes importantes para a saúde. Neste artigo, você vai aprender passo a passo como preparar essa receita fácil e saborosa.

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 1/2 xícara de quinoa cozida
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1 ovo
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Prepare a Quinoa

Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem. Escorra e deixe esfriar.

2. Refogue a Carne

Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem dourados. Adicione a carne moída e refogue até que ela fique bem cozida. Adicione a quinoa cozida e refogue por mais alguns minutos até que os ingredientes estejam bem misturados. Tempere com sal e pimenta a gosto.

3. Prepare a Massa

Em uma tigela, misture a farinha de rosca e o ovo. Adicione a carne refogada aos poucos e vá misturando até que tudo esteja bem incorporado.

4. Asse o Rocambole

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma forma forrada com papel manteiga, coloque a massa de carne e espalhe bem até que fique com cerca de 1 cm de espessura. Cubra com o queijo parmesão ralado e enrole como se fosse um rocambole. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado.

5. Sirva e Aproveite!

Retire o rocambole do forno e sirva ainda quente. Para acompanhar, você pode preparar uma salada ou legumes no vapor.

Dicas

• Adicione outros legumes de sua preferência, como cenoura ou abobrinha.
• Para um sabor ainda mais especial, acrescente ervas frescas à massa, como salsinha ou manjericão.
• Se quiser uma versão sem glúten, substitua a farinha de rosca por farinha de amêndoas ou outra farinha sem glúten.

Video Como Preparar:

4 Rocambole de Carne Moída com Cogumelos: Uma Opção Saborosa e Nutritiva

O rocambole de carne moída com cogumelos é uma receita deliciosa e nutritiva, perfeita para quem busca uma refeição balanceada e cheia de sabor. Neste artigo, vamos ensinar como preparar essa receita passo a passo, com ingredientes simples e muito saborosos.

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 200g de cogumelos frescos picados
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Refogue os Cogumelos

Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem dourados. Adicione os cogumelos picados e refogue até que estejam macios e dourados. Tempere com sal e pimenta a gosto.

2. Prepare a Massa

Em uma tigela, misture a carne moída, a farinha de rosca e o ovo. Adicione os cogumelos refogados e misture bem até que tudo esteja incorporado. Tempere com sal e pimenta a gosto.

3. Asse o Rocambole

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma forma forrada com papel manteiga, coloque a massa de carne e espalhe bem até que fique com cerca de 1 cm de espessura. Cubra com o queijo parmesão ralado e enrole como se fosse um rocambole. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado.

4. Sirva e Aproveite!

Retire o rocambole do forno e sirva ainda quente. Você pode acompanhar com uma salada ou legumes no vapor.

Dicas

• Se preferir, adicione outros legumes de sua preferência, como cenoura ou abobrinha.
• Para um sabor ainda mais especial, acrescente ervas frescas à massa, como salsinha ou manjericão.
• Substitua a farinha de rosca por farinha de aveia ou outra opção sem glúten.

Video Como Preparar:

5 Rocambole de Carne Moída com Batata Doce: Uma Receita Saudável e Saborosa

O rocambole de carne moída com batata doce é uma opção deliciosa e saudável para uma refeição equilibrada. Nesta receita, a batata doce adiciona sabor e nutrientes ao prato, enquanto a carne moída garante a proteína necessária para uma alimentação saudável.

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 1 batata doce média cozida e amassada
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 ovo
• 1/2 xícara de aveia em flocos finos
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Refogue a Cebola e o Alho

Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem dourados. Reserve.

2. Prepare a Massa

Em uma tigela, misture a carne moída, a batata doce amassada, o ovo, a aveia em flocos finos e a cebola e o alho refogados. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem até que tudo esteja incorporado.

3. Asse o Rocambole

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma forma forrada com papel manteiga, coloque a massa de carne e espalhe bem até que fique com cerca de 1 cm de espessura. Cubra com o queijo parmesão ralado e enrole como se fosse um rocambole. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado.

4. Sirva e Aproveite!

Retire o rocambole do forno e sirva ainda quente. Você pode acompanhar com uma salada ou legumes no vapor.

Dicas

• Se preferir, adicione outros legumes de sua preferência, como cenoura ou abobrinha.
• Para um sabor ainda mais especial, acrescente ervas frescas à massa, como salsinha ou manjericão.
• Substitua a aveia por farinha de rosca ou outra opção de sua preferência.