Tradição na Festa Junina, a canjica com leite condensado é uma receita que combina com os dias mais frios do inverno, mas pode ser consumida em qualquer época do ano. Simples e fácil de fazer, o doce leva poucos ingredientes: canjica branca, leite, leite condensado, açúcar e canela em pó.
canjica
O segredo para a canjica ficar macia é deixar de molho. Você pode deixar por 4 horas ou de um dia para o outro. Quando mais tempo de molho, mais macia a canjica vai ficar. Confira como fazer a receita!
Uma das sobremesas de festa junina que eu mais gosto é a canjica. Tem aquele gostinho de infância, cheirinho de cravo e canela, e é claro: a lembrança da festa na fogueira.
Eu nunca tinha feito nenhuma receita de canjica, mas estava morrendo de vontade. E uma bela tarde passei por ela no supermercado! Toda enfeitada de bandeirinhas coloridas e chapéu de palha.
Não deu outra, comprei o pacote e fui pedir a receita para quem faz a melhor receita de canjica do mundo: Minha mãe. <3
Ela me deu aquela explicação que só as mães conseguem dar, como se fosse a coisa mais simples do mundo! Pudera, ela faz pelo menos há uns 30 anos esta mesma receita!
Inspirada pelo filme fiz esta receita de ratatouille super fácil e deliciosa. Estes legumes assados com molho de tomate e pimentão vai te surpreender.
Esta é uma daquelas receitas que são inspiradoras, não só por ter um filme da Disney com o nome dela, nem pela receita de ratatouille ser feito ápice do filme, mas pela história que a envolve.
Acredito que todo mundo já teve aquela experiência que o crítico gastronômico com cara de vilão, Anton Ego, tem ao dar a primeira garfada no ratatouille – uma lembrança nostálgica, cheia de sentimentos e que emociona. Uma lembrança que vem tão intensa que aquele prato que é tão simples transforma o cruel, frio e egocêntrico vilão num personagem feliz e carismático.
Receita de Ratatouille
O Ratatouille é um tipo de ensopado de legumes, tradicionalmente feito por famílias camponesas e pobres da região de Provença na França. O que muitos não sabem é que o prato que foi feito no filme não é a tradicional receita de ratatouille, mas sim uma releitura chamada Confit byaldi.
A receita tradicional de ratatouille é feita com os legumes cortados em cubos grandes, estes legumes são refogados separadamente e depois são combinados, temperados e cozidos (ou assados) juntos com algum tipo de vinho. Esta é somente uma das variações, é claro. Existem inúmeras.
Já o Confit byaldi é uma versão mais leve do ratatouille criada pelo chef Michel Guérard. Aqui os legumes são cortados em fatias finas, com o molho de tomates e pimentão por baixo dos legumes e assados juntos.
ratatouille
Bom, mas o que realmente importa pra nós é que este é um prato delicioso, fácil de fazer e que introduz os legumes de forma maravilhosa na nossa alimentação. O que não poderia faltar aqui são as dicas para que a sua receita de ratatouille, fique incrível e com cara de prato de restaurante francês.
Primeiro tenha um mandoline, aquele fatiador de vegetais que vai te ajudar a ter fatias finas e uniformes dos vegetais. Se você não tiver um, use uma faca bem afiada e vá com calma. Para o tomate e a berinjela o melhor são as facas de serra, assim você consegue fatiar a pele sem problemas.
Receita de Ratatouille
E a segunda dica é paciência. Depois de fatiar os vegetais você fará montinhos intercalando as fatias de legumes, alternando entre berinjela, tomate, abobrinha e cebola. Não precisa ser exatamente uma fatia de cada, as vezes você tem mais abobrinha que cebola, e tudo bem, é só pular algumas fatias sem cebola. Este passo vai facilitar a montagem dos vegetais na assadeira.
A terceira e última dica é – escolha os legumes pelo seu tamanho. Para que o prato fique bem harmônico, o melhor que todos os legumes tenham o mesmo diâmetro. Então compre todos ao mesmo tempo e preste atenção neste detalhe. Se for melhor, compra a berinjela japonesa, que é um pouco mais fina que a normal e o tomate italiano ou rasteiro que também são mais alongados.
Espero que vocês gostem desta receita e lembre-se do lema do chef Auguste Gusteau: “Qualquer um pode cozinhar”.
Vamos aprender um delicioso e saudável Hambúrguer de Frango com cenoura que vai deixar todo mundo com água na boca? É fácil de fazer e você vai adorar.
O legal desta receita é que é excelente para servir para as Crianças e manter uma alimentação balanceada e inserir legumes nas refeições.
Este Hambúrguer de Frango caseiro pode ser feito com pão integral o que o deixará ainda mais saudável.
Esse é um daqueles domingos de preguiça por aqui então vamos de receitinha rápida, leve e super saborosa: tomates marinados!
Para servir no almoço ou como aperitivo, esses tomatinhos marinados são perfeitos. O preparo é muito rápido e você só precisa deixar um tempo na geladeira para os tomates pegarem bem o sabor dos temperos.
E por falar nos tomates, aqui eu usei grape mas você pode usar o cereja ou mesmo o italiano bem maduro – é só cortar em pedaços menores.
Então bóra pra receita? Você vai adorar essa receita de tomate marinado
Dicas para preparar a melhor receita de delícia de abacaxi
Apesar de ser uma receita simples, a delícia de abacaxi é uma sobremesa de abacaxi bastante versátil e que pode ser feita de diversas maneiras! Você pode experimentar várias formas de fazer: delícia de abacaxi com gelatina, pavê delícia de abacaxi, a delícia de abacaxi diet… são muitas opções para experimentar!
Você pode incrementar sua delícia de abacaxi com uma camada extra! Você pode fazer uma camada base de biscoito de champagne molhadinho no suco de abacaxi, ou quem sabe uma camada de beijinho de coco, ou até mesmo uma camada de brigadeiro branco. São várias opções para explorar e deixar essa receita ainda mais deliciosa!
Quer saber como deixar sua receita de delícia de abacaxi ainda mais gostosa? Confira as dicas do Zoom Receitas, para conservar frutas e escolher abacaxi da melhor forma!
Aprenda a como fazer filé de tilápia empanado super crocante por fora e bem temperadinho para ninguém colocar defeito. É ótimo para comer frito. No entanto, se preferir, também pode assar na airfryer ou no forno. Basta deixar até ficar bem douradinho.
