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Filé de frango à parmegiana

"Um prato que dispensa apresentações: o clássico Filé de frango à parmegiana. Suculento peito de frango empanado, banhado em molho de tomate caseiro e coberto com queijo derretido. Uma verdadeira explosão de sabores em cada mordida. Acompanhado de arroz branco e salada, é a opção perfeita para aqueles momentos em que queremos um prato reconfortante e delicioso."

Oito motivos para comer um Filé à Parmegiana sem culpa

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Método de Preparo , ,
Culinária ,
Pratos , ,
Dificuldade Intermediate
Time
Tempo de preparação: 10 min Tempo de Cocção: 25 min Tempo de Descanso: 5 min Tempo total: 40 mins
Porções 8
Calorias 314
Estação, Clima Suitable throughout the year
Description

Feito com peito de frango empanado, coberto com molho de tomate caseiro, queijo derretido e servido com uma porção de arroz branco e salada. Uma refeição fácil de preparar e que toda a família vai adorar!

Ingredientes
  • 1 kilogram de filé de frango
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 pitada de páprica picante
  • 1 pitada de açafrão
  • 1 Limão espremido
  • 2 ovos (levemente batidos com sal e pimenta)
  • 200 grams Farinha de trigo para empanar
  • 200 grams Farinha de rosca para empanar
  • 340 gramas de molho de tomate
  • 300 gramas de queijo mussarela
modo de preparo

  1. Reúna todos os ingredientes

  2. Tempere os filés (sal, pimenta-do-reino, páprica picante, açafrão e limão). Passe eles no ovo, em seguida, na farinha de trigo, novamente no ovo, e, por fim, na farinha de rosca;

  3. Pressione levemente para que a farinha fique grudada na carne e repita o processo com todos os filés;

  4. Frite-os em óleo bem quente até que fiquem dourados;

    • Em uma travessa que possa ir ao forno, distribua os filés, de modo a formar uma camada.
    • Não coloque um filé por cima do outro.
    • Distribua o molho de tomate, o queijo ralado por cima do frango e leve-os para assarem em forno preaquecido a 230 ºC por 20 minutos, ou até que o queijo fique gratinado;

  6. Tire do forno com cuidado e está pronto! Aproveite.

Informação nutricional

Serving Size 250g (1/2 UNIDADE)

Servings 1

Amount Per Serving
Calories 314kcal
% Daily Value *
Total Fat 14g22%
Saturated Fat 6g30%
Sodium 1028mg43%
Total Carbohydrate 20g7%
Dietary Fiber 2.5g10%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades calóricas.

Nota

Após temperar os filés, deixe eles pelo menos 30 minutos marinando no tempero dentro da geladeira.
Uma dica para que a sua parmegiana não fique com muita gordura é colocar os frangos após serem fritos no papel toalha, para que o excesso de gordura seja absorvido.
Caso queira, substitua a farinha de rosca pela farinha panko e tenha uma receita mais crocante.
Você pode servir seu filé de frango à parmegiana com arroz branco fresquinho, purê de batatas ou fritas. Abra uma bebida gostosa e tenha um bom apetite!
Aproveite e confira outras receitas com frango para aprender outras formas de fazer essa carne tão versátil.

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Leia online: https://zoomreceitas.com/receita/file-de-frango-a-parmegiana/
Redação