Lasanha a bolonhesa vegana
A lasanha é um prato tradicional italiano que geralmente contém carne, queijo e molho de tomate. No entanto, muitas pessoas estão optando por versões vegetarianas e veganas da lasanha, como a lasanha à bolonhesa vegana. Essa opção de refeição pode oferecer muitos benefícios para a saúde, incluindo melhorias no sistema digestivo, redução de inflamações e colesterol. Neste artigo, vamos explorar as vantagens e benefícios da lasanha à bolonhesa vegana.
Rica em nutrientes
Ao contrário da lasanha tradicional, a lasanha à bolonhesa vegana é feita com ingredientes ricos em nutrientes, como proteínas, fibras, vitaminas e minerais. A carne é substituída por proteínas vegetais, como cogumelos, lentilhas e grão de bico. Esses alimentos são ricos em proteínas, fibras e vitaminas do complexo B, que são importantes para a saúde do sistema nervoso.
Ajuda na Redução de colesterol
A lasanha à bolonhesa vegana é livre de colesterol, já que não contém produtos de origem animal. As proteínas vegetais utilizadas para substituir a carne são ricas em fibras solúveis, que ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue. Isso pode ajudar a prevenir doenças cardiovasculares e melhorar a saúde do coração.
Melhora a digestão
A lasanha à bolonhesa vegana também pode ajudar a melhorar a digestão. A fibra encontrada em ingredientes como lentilhas e grão de bico ajuda a manter o trato gastrointestinal saudável, prevenindo a constipação e outras doenças digestivas. Além disso, a falta de produtos de origem animal pode reduzir a inflamação no trato gastrointestinal, o que também contribui para a melhoria da digestão.
Mais saudável para o meio ambiente
A lasanha à bolonhesa vegana é uma opção mais saudável para o meio ambiente do que a lasanha tradicional. A produção de carne é responsável por grandes emissões de gases de efeito estufa e pelo desmatamento em todo o mundo. Ao optar por alimentos à base de plantas, você pode ajudar a reduzir o impacto ambiental da sua alimentação.
A lasanha à bolonhesa vegana também oferece uma grande variedade de sabores e ingredientes. Em vez de depender apenas da carne e do queijo para dar sabor ao prato, você pode usar uma grande variedade de vegetais e temperos para criar uma lasanha deliciosa e saudável. Isso também torna a opção vegana mais versátil para diferentes tipos de dietas.
Em conclusão, a lasanha à bolonhesa vegana é uma opção saudável e deliciosa para quem procura uma refeição livre de produtos de origem animal. É uma maneira fácil e saborosa de aumentar a ingestão de nutrientes, reduzir o colesterol e melhorar a digestão. Além disso, ao optar por alimentos à base de plantas, você pode ajudar a proteger o meio ambiente.
Não precisa mais abrir mão da tradicional lasanha pra ser mais saudável! A nossa Lasanha Vegana Bolonhesa é feita com massa integral, soja não transgênica, tomate de verdade, castanha de caju e do Pará e temperinhos 100% naturais (olha a nossa lista de ingredientes… Você vai se surpreender!)
- 1 cebola
- 2 cenouras médias
- 1 tomates grandes
- 50 milliliters colher de sobremesa de açúcar
- de água
- Azeite de oliva
- Proteína de soja a gosto
- Alho e molho de tomate a gosto
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
- 500 grams de tofu firme
- 50 milliliters de água
- 2 dentes de alho
- 1 talo de cebolinha
- 30 milliliters Azeite
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
Corte a cebola, as cenouras, os tomates e o alho e leve ao fogo com um fio de azeite.
Refogue bem e adicione pimenta-do-reino e sal.
Transfira o refogado para um liquidificador com a água e bata. Reserve.
Corte o alho e o tofu em pedaços menores.
Transfira para um liquidificador e adicione a água, o alho, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino.
Bata até que a mistura esteja uniforme e leve ao fogo com um fio de azeite.
Deixe engrossar até ficar mais denso e retire do fogo. Reserve.
Coloque a proteína de soja hidratada em uma panela e refogue com alho e cebola a gosto.
Tempere com sal e pimenta e mexa continuadamente até começar a grudar no fundo da panela.
Adicione água na metade da quantia de proteína de soja e deixe cozinhar em fogo baixo.
Adicione molho de tomate quando a água estiver reduzido por completo. Reserve.
Coloque uma camada de molho no fundo de uma assadeira e posicione as folhas de massa em cima.
Adicione o recheio e intercale as camadas até ocupar toda a assadeira.
Leve ao forno nas condições de cozimento indicadas na embalagem das folhas de massa.
Sirva quente e aproveite.
Serving Size 1
Servings 6
- Amount Per Serving
- Calories 136kcal
- Calories from Fat 571kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 6g10%
- Saturated Fat 0.9g5%
- Sodium 191mg8%
- Total Carbohydrate 12g4%
- Dietary Fiber 3.4g14%
- Protein 5.4g11%
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades calóricas.
No entanto, é importante lembrar que, assim como qualquer dieta, a dieta vegana precisa ser bem planejada para garantir que você esteja recebendo todos os nutrientes de que precisa. É importante incluir uma variedade de alimentos ricos em proteínas, como legumes, nozes e sementes, para garantir que você esteja recebendo a quantidade adequada de proteína em sua dieta. Além disso, é importante suplementar com vitaminas e minerais específicos, como vitamina B12 e ferro, que são encontrados principalmente em alimentos de origem animal.
Ao adicionar a lasanha à bolonhesa vegana ao seu repertório de refeições, você pode desfrutar de uma refeição saudável e deliciosa que beneficia tanto a sua saúde quanto o meio ambiente. Experimente diferentes variações de ingredientes e temperos para descobrir suas combinações favoritas e aproveite os benefícios de uma dieta vegana equilibrada.