Recipes 2 - Zoom Receitas

Como fazer Bacalhau com Batata no forno

O Bacalhau com Batata no Forno é um prato típico da culinária portuguesa e faz parte de uma longa tradição culinária que remonta aos tempos antigos da pesca do bacalhau. O bacalhau era um dos peixes mais abundantes e baratos na época, e a sua conservação em sal permitiu que ele fosse transportado e armazenado durante longos períodos.

A receita do Bacalhau com Batata no Forno é uma das mais populares e apreciadas em Portugal, e existem diversas variações regionais. Geralmente, a receita é feita com bacalhau dessalgado, batatas cortadas em rodelas, cebola, alho, azeitonas, azeite e temperos como salsa e pimentão. Os ingredientes são refogados e depois montados em camadas em um refratário, com o bacalhau no fundo, seguido das batatas e do refogado. Por fim, o prato é levado ao forno para assar e dourar.

O Bacalhau com Batata no Forno é um prato muito versátil e pode ser servido em diversas ocasiões, desde almoços de família até jantares mais sofisticados. A sua popularidade e tradição fazem dele um dos pratos mais representativos da culinária portuguesa e um verdadeiro tesouro da gastronomia mundial.

Informações nutricional, bacalhau com batata no forno

Valor energético: depende da quantidade e qualidade dos ingredientes utilizados na receita e do tamanho das porções servidas.

Proteínas: o bacalhau é uma excelente fonte de proteína, fornecendo cerca de 20g por 100g de porção. As proteínas são importantes para a construção e reparação dos tecidos do corpo.

Gorduras: o bacalhau é uma fonte de gorduras saudáveis, especialmente o ômega-3, que pode ajudar a reduzir a inflamação e melhorar a saúde do coração. No entanto, é importante controlar a quantidade de azeite utilizado na receita.

Carboidratos: as batatas são uma fonte de carboidratos, fornecendo cerca de 15g por 100g de porção. É importante controlar a quantidade de carboidratos consumidos por diabéticos, pois eles podem afetar o nível de açúcar no sangue.

Fibras: as batatas e as azeitonas são fontes de fibras, que ajudam na digestão e na manutenção da saúde intestinal.

Vitaminas e minerais: o bacalhau é rico em vitaminas do complexo B e em minerais como fósforo, magnésio e selênio. As batatas também são fontes de vitaminas do complexo B e de potássio.

No geral, essa receita pode ser uma opção saudável e nutritiva para quem tem restrições alimentares, desde que as porções sejam controladas conforme as necessidades nutricionais individuais.

Filé de Frango à Milanesa: A História e a Receita

O filé de frango à milanesa é uma receita popular em muitos países, especialmente no Brasil e na Itália. Essa deliciosa preparação tem um sabor incrível e é fácil de fazer. Neste artigo, vamos contar a história do prato, os ingredientes necessários, o modo de preparo, as informações nutricionais e algumas dicas especiais para deixar o seu filé de frango à milanesa ainda mais saboroso.

História do prato

O filé de frango à milanesa é uma receita popular na culinária brasileira e mundial. No entanto, a origem do prato remonta à cidade de Milão, na Itália. Acredita-se que a receita tenha sido criada na região da Lombardia, no norte da Itália, e tenha sido trazida para o Brasil por imigrantes italianos no final do século XIX.

A versão original do prato é feita com vitela, mas a versão com frango se tornou mais popular por ser mais acessível e mais fácil de preparar. O frango é cortado em bifes finos, empanado em farinha de rosca temperada e frito até ficar crocante e dourado por fora e macio por dentro. O resultado é um prato delicioso e reconfortante que é apreciado por pessoas de todas as idades.

Hoje em dia, o filé de frango à milanesa é um prato presente em muitos cardápios de restaurantes e lanchonetes em todo o mundo. Ele também é uma opção popular para o almoço ou jantar em casa, especialmente quando acompanhado de arroz, salada e batatas fritas. Seja como for, o filé de frango à milanesa é um clássico da gastronomia mundial que nunca sai de moda.

Frango Xadrez: Uma Receita Tradicional Chinesa com Toques Brasileiros

Se você é fã da culinária chinesa, com certeza já deve ter ouvido falar de uma receita chamada Frango Xadrez. Este prato é um dos mais populares da cozinha chinesa e tem conquistado cada vez mais paladares ao redor do mundo. Aqui, trazemos a história por trás desta iguaria, os ingredientes necessários para o preparo, o modo de preparo passo a passo, informações nutricionais, além de algumas dicas especiais para você se tornar um expert na preparação deste prato.

História do Frango Xadrez

O Frango Xadrez é uma receita típica da culinária chinesa que surgiu na província de Sichuan, no sudoeste da China. O prato foi criado em uma época em que os chineses não tinham acesso a muitos ingredientes, e precisavam utilizar apenas o que estava disponível na região. A receita original era feita com frango cortado em pequenos cubos, pimentões, cebola, amendoim e molho de soja.

Com o tempo, a receita foi se espalhando pelo país, e cada região começou a adicionar seus próprios ingredientes e temperos, criando diversas variações do prato. No Brasil, o Frango Xadrez ganhou ainda mais personalidade, com a adição de ingredientes como milho, ervilha e palmito.

O Frango Xadrez é um prato delicioso e bastante popular na culinária chinesa

O Frango Xadrez é feito com cubos de frango temperados e refogados em uma mistura de molho de soja, açúcar mascavo, vinagre de arroz e amido de milho. Depois, são adicionados pimentões, cebola, milho, ervilha e palmito, que dão ao prato uma mistura de sabores e texturas.

Este prato é bastante versátil e pode ser servido com arroz branco ou frito, e ainda pode ser acompanhado por legumes cozidos no vapor. É uma ótima opção para um jantar em família ou para um encontro com amigos. Experimente fazer esta receita em casa e surpreenda seus convidados com um sabor incrível!

Caldo de Mocotó Rico em Colágeno – Uma Delícia Nutritiva do Zoom Receitas

O caldo de mocotó é um prato muito apreciado por muitas pessoas, especialmente nas regiões Norte e Nordeste do Brasil. Essa receita, além de saborosa, é rica em colágeno, uma proteína fundamental para a saúde das articulações, da pele e dos cabelos. O colágeno também é importante para a saúde dos ossos e dos músculos, além de auxiliar na manutenção do sistema digestivo.

Para preparar esse delicioso caldo, você vai precisar de alguns ingredientes básicos, como o mocotó, sendo a parte do boi que fica entre o casco e o joelho, sendo a é rica em colágeno. Além disso, você vai precisar de temperos como cebola, alho e cheiro-verde, além de pimenta-do-reino e sal a gosto.

Para preparar o caldo, comece limpando bem o mocotó e retirando toda a gordura. Em seguida, coloque-o em uma panela de pressão com água e os temperos, e deixe cozinhar por cerca de duas horas, ou até que a carne esteja bem macia. Depois, retire a carne da panela e separe-a dos ossos e tendões. Em seguida, bata o caldo no liquidificador até que fique bem homogêneo e cremoso.

Para finalizar, coloque a carne desfiada de volta na panela com o caldo, e adicione mais temperos a gosto. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, e sirva bem quente, acompanhado de pão ou torradas.

Além de ser uma opção deliciosa para os dias mais frios, o caldo de mocotó é uma excelente fonte de proteína e nutrientes, como o colágeno, importante para a saúde do corpo em geral. Se você quer experimentar uma receita diferente e saborosa, não deixe de preparar o seu próprio caldo de mocotó.

Palavras-chave: caldo de mocotó, receita de caldo de mocotó, colágeno, saúde das articulações, saúde da pele, saúde dos cabelos, saúde dos ossos, saúde dos músculos, sistema digestivo, proteína, nutrientes, temperos, cozinha brasileira, prato típico, pão, torradas.

Chocólatras, uni-vos! Aprenda a fazer o bolo de choco mousse na travessa do Zoom Receitas

Como todos sabem, chocolate é um dos alimentos mais amados e consumidos no mundo todo. Além de ser uma delícia, o chocolate também oferece diversos benefícios à saúde, como melhorar o humor, reduzir o risco de doenças cardiovasculares e até mesmo ajudar na perda de peso. E o melhor de tudo é que, com a receita de bolo de choco mousse na travessa do Zoom Receitas, é possível unir o útil ao agradável, consumindo uma sobremesa deliciosa e saudável simultaneamente.

A receita de bolo de choco mousse na travessa é fácil e rápida de preparar, e não requer muitos ingredientes. Além disso, o modo de preparo é simples e pode ser seguido até mesmo por iniciantes na cozinha. Basta seguir as instruções do Zoom Receitas e, em pouco tempo, você terá uma sobremesa incrível para servir aos seus convidados ou aproveitar sozinho.

Uma curiosidade interessante sobre o chocolate é que ele contém uma substância chamada feniletilamina, liberada pelo cérebro quando nos apaixonamos. Por isso, muitas pessoas associam o chocolate ao amor e ao romance. Além disso, o chocolate também contém flavonoides, que são antioxidantes poderosos e ajudam a combater os radicais livres que causam danos às células do nosso corpo.

Se você é um chocólatra de carteirinha, não perca a oportunidade de experimentar essa receita deliciosa e saudável de bolo de choco mousse na travessa. Além de ser uma sobremesa incrível, ela também é uma opção mais saudável para quem quer consumir chocolate de forma consciente e equilibrada. Então, não perca mais tempo e corre para a cozinha para preparar essa delícia! E lembre-se de compartilhar a receita com seus amigos e familiares, para que eles também possam desfrutar dessa maravilha.

Caipirinha clássica: Aprenda a fazer a bebida icônica brasileira

A caipirinha é uma bebida típica brasileira feita com cachaça, limão, açúcar e gelo, e é um dos ícones da cultura e tradição brasileira. Além disso, a caipirinha é uma fonte de carboidratos e vitaminas C, B1 e B2, encontradas no limão. No entanto, deve ser consumida com moderação, pois o alto teor de álcool pode ser prejudicial à saúde.

A história da caipirinha é um pouco incerta,

Mas acredita-se que a bebida tenha surgido na região rural do estado de São Paulo, no Brasil, no século XIX. Naquela época, a cachaça era a bebida mais popular entre os trabalhadores do campo, e muitos deles misturavam a aguardente com limão e açúcar para criar um drink mais suave e refrescante.

Com o tempo, a receita da bebida foi se popularizando, e ela passou a ser conhecida como caipirinha, uma referência ao termo caipira, que era usado para designar os habitantes do interior do Brasil. A bebida logo se espalhou pelo país e ganhou fama internacional, sendo considerada uma das principais representantes da cultura brasileira.

Atualmente, a caipirinha é uma das bebidas mais consumidas no Brasil, e é também muito popular em outros países, especialmente na Europa e nos Estados Unidos. Existem diversas variações da receita original, que incluem diferentes tipos de frutas e ingredientes, mas a caipirinha clássica, feita com cachaça, limão e açúcar, continua sendo a mais tradicional e apreciada.

Índice de receitas