Rocambole de floresta negra sem glúten
A massa desse rocambole é feita com farinha de arroz e amido de milho, substituindo a farinha de trigo e tornando a receita livre de glúten. Além disso, a adição de cacau em pó confere um sabor intenso e agradável. Já o recheio é uma combinação perfeita de chantilly batido e cerejas picadas, que adicionam um sabor agridoce e uma textura suave. E, para finalizar, uma camada generosa de açúcar de confeiteiro é adicionada para decorar e deixar a sobremesa ainda mais irresistível.
Os benefícios saudáveis do rocambole de floresta negra sem glúten
Além de ser uma opção deliciosa para quem tem intolerância ao glúten, o rocambole de floresta negra sem glúten também traz diversos benefícios à saúde. A farinha de arroz e o amido de milho são ingredientes leves e nutritivos, que ajudam a regular o intestino e fornecem energia para o corpo. Já as cerejas, além de conferirem um sabor maravilhoso, são ricas em antioxidantes, vitaminas e minerais, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico.
Outra vantagem desse rocambole é que ele pode ser uma opção de sobremesa saudável e nutritiva para quem está seguindo uma dieta equilibrada. Ao substituir a farinha de trigo por ingredientes sem glúten e utilizar açúcar de confeiteiro com menos calorias, é possível reduzir a quantidade de carboidratos e açúcares presentes na sobremesa. Assim, é possível desfrutar de um doce saboroso sem prejudicar a saúde.
Rocambole de floresta negra sem glúten
Descrição
O rocambole de floresta negra é uma sobremesa que todo mundo ama, mas infelizmente nem todos podem desfrutar. Por isso, a versão sem glúten desse doce é uma opção incrível para quem tem restrições alimentares, mas não quer abdicar do sabor. E o melhor de tudo: a versão sem glúten é tão deliciosa quanto a tradicional.
ingredientes da massa
ingredientes do recheio e cobertura
modo de preparo da massa
Em uma batedeira, bata as claras e o açúcar, até obter um merengue de picos moles. Reserve.
Em outra tigela, bata as gemas, o óleo, a água, a farinha e o chocolate.
Depois, adicione o merengue e misture bem.
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e forrada com papel manteiga.
Asse em forno preaquecido a 200 °C por 15 minutos.
Retire a massa da forma mantendo o papel manteiga.
Deixe esfriar e vá preparar o recheio.
modo de preparo do recheio e finalização
Para o ganache, em um recipiente, coloque o chocolate picado e o creme de leite.
Leve ao micro-ondas até derreter e misture bem, deixe esfriar.
Em uma tigela, bata o chantilly até ficar mais firme e misture o ganache já frio.
Recheie o rocambole com a mistura e coloque alguns pedaços de cereja.
Enrole o rocambole com a ajuda do papel manteiga.
E com o restante do recheio cubra o rocambole.
Coloque as cerejas inteiras e raspas de chocolate para enfeitar.
Deixe na geladeira até gelar.
Quando for servir, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
E está pronto!Aproveite essa sobremesa maravilhosa.
Serving Size 54g
Servings 1
- Amount Per Serving
- Calories 150.94kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 3.16g5%
- Saturated Fat 1.48g8%
- Trans Fat 3.16g
- Sodium 51.86mg3%
- Total Carbohydrate 26.61g9%
- Protein 4.12g9%
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades calóricas.
Nota
Em resumo, o rocambole de floresta negra sem glúten é uma sobremesa deliciosa e saudável que pode ser apreciada por todos, independentemente de restrições alimentares ou hábitos alimentares. Combinando sabor e nutrição, essa sobremesa é uma opção incrível para adoçar o paladar sem prejudicar a saúde. Experimente essa receita em casa e surpreenda-se com a delícia que é o rocambole de floresta negra sem glúten.
Perguntas frequentes
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Em geral, é possível fazer algumas substituições em receitas, mas isso pode afetar o sabor e a textura final. É melhor seguir a receita o mais fielmente possível, mas se você precisar fazer uma substituição, procure por ingredientes que tenham propriedades semelhantes.
Nossas receitas são projetadas para produzir uma quantidade específica de comida, mas se você precisar ajustar a quantidade de ingredientes para atender às suas necessidades, é possível usar uma calculadora de receitas online para determinar as quantidades corretas
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